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中食院P80型水苏糖获批国家重点新产品

时间:2019-09-01    点击量:

中食院P80型水苏糖获批国度重点新产品

2013年12月19日 17:17   起源:China经济网   
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  日前,由China食品发酵工业研讨院研发的P80型水苏糖获批国度重点新产品••。该产品水苏糖含量(以干基计)到达80%以上;生物发酵后活性成分水苏糖丧失率小于10%;工业色谱别离90%以上(占总糖)的水苏糖得率大于60%;该产品契合低聚糖国度相干规范和请求,是目前市场上纯度最高的水苏糖产品••。  

  P80型水苏糖是国度高技巧研讨开展方案(863方案)“高纯水苏糖生物提取与工业色谱别离技巧研讨”的效果,该项目效果以进步产品水苏糖的纯度为着眼点,研讨出进步自然活性物资纯度的办法——生物发酵提纯联合工业色谱别离的技巧办法••。

  业内人士指出,生物发酵提纯和工业色谱别离技巧是以后使用于医药和自然活性提取物别离提纯的前沿技巧,该项技巧的组合使用为自然活性提取物行业供给了新的思绪和道路,并树立起自然活性提取物生物提纯和工业色谱别离技巧平台,为增进行业全体技巧程度的进步,为扩展低聚糖产品的使用范畴,为产品走向国际市场供给了无力技巧支撑••。 

  据悉,该项目申报国度创造专利5项,已有4项创造专利失掉受权,产品水苏糖的纯度为90%以上,到达国际先进程度••。 

  目前国际水苏糖存在纯度低¶••⊿提取率低的成绩,产品纯度在20%60%之间,国外使用酶法消费高纯水苏糖尚处于试验室范围••。China食品发酵工业研讨院联合生物发酵提纯技巧和工业色谱别离技巧研发的P80型高纯水苏糖产品,以我国传统蔬菜草石蚕为原料,应用微生物对不同糖类应用的非凡性,挑选驯化菌种对单双糖的优先应用¶••⊿把持发酵工艺条件,去除草石蚕提取液中的单双糖成分,绝对富集水苏糖等功用组分,联合运用工业色谱别离技巧,制备高纯度的水苏糖产品,使产品中水苏糖含量(以干基计)到达80%以上••。 

  另据悉,此前,以China食品发酵工业研讨院为次要起草单位的水苏糖行业规范正式实行••。水苏糖行业规范中明白规则水苏糖产品中水苏糖的含量就是水苏糖这一特定四糖的成分含量,不包罗棉子糖(三糖)¶••⊿毛蕊花糖(五糖)的含量,即水苏糖产品按水苏糖含量分为P60型¶••⊿P70型和P80型,对应产品中水苏糖的含量辨别大于60%¶••⊿70%80%••。对产品中其他糖的含量不做明白规则••。行业规范的正式实行标准了水苏糖的市场治理,鞭策了水苏糖产业的安康开展••。

   目前,China食品发酵工业研讨院研发的“高纯水苏糖生物提取与工业色谱别离技巧研讨”项目已在河北承德树立了功用性食品配料研讨基地,拥有完好的自然功用性食品配料提取¶••⊿别离¶••⊿纯化消费线,消费才能到达每年300吨,已使用到广东太阳神¶••⊿北京同仁堂等企业的产品中,并取得良好口碑••。   

  据理解,水苏糖可使用于各种保健食品中,如排铅口服液,次要的成效成分就是水苏糖••。水苏糖还可以扩展使用到食品配料的各个范畴,包罗非凡膳食如糖尿病患者的食品,防龋齿食品等,同时无望进入医药范畴••。  

  业内人士以为,P80型水苏糖作为低聚糖中的一族,可以进步我国低聚糖产品的国际市场竞争力,打破日本等国外商家垄断低聚糖国际市场的场面,具有宏大的市场潜力••。    

  水苏糖小知识:    

  水苏糖是自然存在的一种糖,是一种可以明显增进双歧杆菌等无益菌增殖的功用性低聚糖••。纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖22%,味道纯粹,无任何不良口感或异味••。   

  水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌¶••⊿乳酸杆菌等无益菌群有着极分明的增殖作用,能敏捷改良人体消化道内环境,调理微生态菌群均衡••。高纯水苏糖具有多种功用如增殖双歧杆菌,调理肠内菌群;防治便秘,进步机体免疫力;按捺腹泻;下降血清胆固醇;抗老年性聪慧;预防龋齿;增进钙质的接收;具有低热值¶••⊿人体难消化的特色因而可作为甜味剂参加糖尿病¶••⊿瘦削症等患者的食物中••。运用量小,不会改动食品的外观¶••⊿色泽¶••⊿口味等••。   

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